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| 红枣 |
 《本草纲目》记载：「红枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃、癖气。」《金匮要略》及《伤寒论》更载有红枣剂方五十多种。
红枣在中国记载已有千年，现今科学证明红枣营养价值极高，内含钙、铁、磷、胡萝卜素、碳水化合物、三菇类化合物、维生素B1、B2、P，而维生素C更是苹果的300倍，勘称「百果之冠」又称「天然维生素C丸」。
英国科学家以百位体质虚弱的人试验发现，连续吃红枣的人比单吃维他命制剂的人回复更迅速，且环磷酸腺 能调节细胞分裂繁殖，环磷酸腺缡可抗过敏，维生素C有效地预防铅中毒，山楂酸有较强的抗癌作用，维生素P可降低微细管脆裂渗血，增强细胞间之黏着力，防治心血管疾病、补中益气、咯血、坏血病、感冒、高血压、眼底出血、紫斑肤、增强体质、补血、好眠安神、养胃健脾。民间有句谚语：「一日吃三枣，一辈子不会老。」若能将红枣汤每日温服对身体有莫大之效益。
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